Attività: l'Agricoltura Biologica

 

 

Descrizione del lavoro

Luogo

Tipo

Durata

  1. Introduzione dell’argomento. Cenni su ecosistemi ed agrosistemi

Classe

Lezione

1,5

  1. Agricoltura tradizionale ed agricoltura biologica, la chimica nelle coltivazioni.

Classe

Lezione

2,5

  1. Il compostaggio, preparazione ed utilizzo del materiale.

In campagna
(Istituto)

Lavoro sul campo

3 / 4

  1. Nuove tecniche per la riduzione dell’impatto ambientale delle colture

In campagna (Istituto)

Lavoro sul campo

3 / 4

  1. Organizzazione e gestione di un orto biologico

Campagna

Lezione terorico - pratica

2

 

 

OBIETTIVI

Conoscere le principali differenze tra agricoltura tradizionale ed agricoltura biologica;

Prendere coscienza dei danni arrecati dalle molecole chimiche di sintesi agli ambienti naturali

Saper individuare alcune piante da orto e saperle coltivare

 

 

 

Attività: la flora mediterranea

(il bosco e gli agroecosistemi)

 

Descrizione del lavoro

Luogo

Tipo

Durata

  1. Introduzione dell’argomento. Cenni di Ecologia, Botanica e Pedologia (Studio della composizione del terreno)

Classe

Lezione

2

  1. Distribuzione di materiale per la classificazione delle piante (chiavi dicotomiche). Spiegazione dell’attività di lavoro (come muoversi sul campo – come compilare le schede)

Classe

Lezione

2

  1. Passeggiata intorno alla scuola e sul sentiero natura, raccolta di materiale e compilazione delle schede per la classificazione, esecuzione fotografie e disegni

 

In campagna

Passeggiata

Sopralluogo

 

3

  1. Ordinare e classificare il materiale raccolto

Laboratorio

Lavori di gruppo

3

  1. Passeggiata nel bosco di sughere vicino alla scuola e raccolta del materiale

Bosco

Passeggiata

Sopralluogo

4

  1. Classificazione del materiale

Laboratorio

Lavori di gruppo

 

 

OBIETTIVI

Conoscere elementi fondamentali di Ecologia;

Riconoscere le principali piante della macchia mediterranea;

Saper raccogliere e classificare i campioni raccolti;

Prendere coscienza del bosco e delle sue principali funzioni.

 

 

 

ATTIVITA’: ESPERIENZE DI CHIMICA GENERALE

  1. Saggio alla fiamma

Introduzione dell’argomento: cenni sulla struttura atomica della materia

Presentazione del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche: Ferro e Zolfo

Introduzione all’argomento: differenza tra miscugli e composti

Presentazione del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Caratterizzazione di reazioni chimiche

Introduzione all’argomento:

Osservazione dei caratteri organolettici de reagenti e dei prodotti

Annotazione dei cambiamenti osservabili durante lo svolgimento della reazione

Presentazione del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Velocità delle reazioni chimiche

Introduzione all’argomento

Reazioni lente e reazioni veloci

Effetto di alcuni parametri sulla velocità di reazione:

Suddivisione di reagenti,

Concentrazione di reagenti,

Temperatura

Uso di un catalizzatore

Presentazione del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Carattere acido e basico delle sostanze

Introduzione dell’argomento:

Importanza di certe sostanze usate come indicatori e loro funzione determinante nella rilevazione del carattere acido o basico di sostanze usate in laboratorio o sostanze di uso comune.

Presentazione del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

 

 

 

ATTIVITA’: ANALISI CHIMICO - BROMATOLOGICA

  1. Analisi del vino: caratteri organolettici, grado alcolico ed acidità

Introduzione dell’esperienza:

descrizione dei metodi ufficiali per la determinazione dei due parametri e dei metodi comunemente usati in laboratorio

Presentazione degli strumenti e del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Analisi dell’olio: caratteri oganolettici e acidità

Introduzione dell’esperienza:

descrizione dei metodi ufficiali e della praticai normalmente in uso in laboratorio

Presentazione degli strumenti e del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Preparazione di un sapone

Introduzione dell’esperienza:

Produzione di un prodotto grezzo di elevato valore merceologico

Presentazione degli strumenti e del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Determinazione della densità del vino e del latte

Introduzione dell’esperienza:

Definizione del significato di densità

Presentazione degli strumenti e del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

  1. Separazazione delle proteine del latte

Introduzione dell’esperienza:

Significato di sostanza proteica e suo valore biologico,

Importanza delle proteine del latte.

Presentazione degli strumenti e del materiale usato

Presentazione dell’esperienza

Numero totale di ore per l’esecuzione: 2

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