L'istituto dispone di un laboratorio attrezzato per la chimica e per la biologia. Per quanto riguarda la parte chimica, nel laboratorio vengono effettuate analisi di tipo quantitativo e qualitativo soprattutto in riferimento al controllo dei parametri riguardanti vino ed olio. Vengono inoltre realizzati esami per il monitoraggio dei terreni agrari ed in particolare per quanto riguarda la struttura e la tessitura degli stessi. Occasionalmente vengono effettuate analisi particolari sulla qualità di alcuni prodotti agroalimentari (frutta, verdura, ecc.), su concimi, mangimi, foraggi, ecc.

      Per la parte biologica gli studenti dispongono di diversi microscopi di buona risoluzione per l'indagine microscopica dei tessuti vegetali ed animali. Si effettuano anche studi sugli accrescimenti batterici e funginei e sulla biologia degli insetti, con particolare riferimento a quelli di interesse agrario. Attualmente è in corso di studio all'Istituto un'interessante ricerca sugli insetti "pronubi" in agricoltura.